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2018.3.25 日記

春到来

今日こころに行ったついでに山のパトロールに回りました。

 

するとコレがいよいよ芽吹き始めました。

 

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そうです。タラの芽です。

 

まだ1センチほどですので取る時期ではないのですが、あと一週間もすれば…

 

山菜の王様といわれるこのタラの芽。βカロテンやビタミンC、E、カルシウム、カリウムなどが含まれているそうです。

 

来週はタラの芽の天ぷらかな。

 

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