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2017.8.18 休日

初モノ

初モノは縁起がいいとか、長生きするとか言われます。

 

初鰹、初アユ。

鱧なんてのも『ああ夏…』と季節を感じさせるものです。

 

となると、ジュンサイなんてのもいいですね。

 

しかし、秋になるともっと主役級の登場です。

 

昨日、いかせて頂きました。

 

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スダチとお醤油で。

 

香りと歯ごたえの良さに、思わず『ん〜っ』とうなりました。

 

次回は鱧との、この季節限定コラボの土瓶蒸しを頂きたいと思っています。

 

といいつつ、鱧と蛤との三重奏。

 

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秋は美味い季節です。

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